Posts from the ‘Matigt’ Category

Överraskande god gryta

Stekte tre kotletter  (Eller kålrotsskivor eller valfri grönsak går nog bra om man inte är köttätare) i gjutjärnsgrytan (försök inte med nåt jävla teflonskit)

En halv grovkrossad vitlök fick fräsa med en stund

Lagom mycket grovmalen svart- och vitpeppar och libstickasalt

Hällde på en burk cocosmjölk

½-1 fänkål i ätstora bitar

1 frp hela coctailtomater

1-2 små purjolök i skivor

5-6 kokta potatisar i bitar

Puttra på en halvtimme eller så

Överraskande gott!!

Varför är alla rawfood-entusiaster vegetarianer?! och julångest…

Nä, fram för Rawfood spagetti & köttfärssås!!

Bara att slänga ner köttfärs, hackad lök och tomater och kryddor och röra om! Sedan lägger man spagettin i blöt ett tag så den blir mjuk och serverar!! *mums*

 

Annars blev denna dag inte så kul till slut… Fick genom Facebook reda på att min exman VARIT borta och undlåtit att berätta att huset stått tomt ett tag, trots att han vet att jag längtar efter att få spendera tid i mitt hus utan att han är där.  Tycker faktiskt att det är NEDRIGT! En av härskarteknikerna är väl just- UNDANHÅLLANDE AV INFORMATION!! Jag är både ledsen, besviken och arg. Jag undrar hur det blir i jul… det är min tur att barnen firar med mig denna jul och jag hoppas verkligen att han åker till sina barn och firar där, så vi kan fira tillsammans jag och min familj utan honom. Men jag tvivlar… 😦 Jag börjar redan få julångest och detta är en STOR bidragande faktor till detta….

Godsaker från skogens skafferi

Ut i skogen ska vi gå, jopp hejdi, jopp hejda!
En liter blåbär och en liter skogshallon
Synd att jag saknar mjölk bara..
Blir en fantastisk sen efterrätt *mums*

Några små söta kantareller får stå kvar i skogen och växa till sig ett tag till, men vill ut i skogen för att leta mera. Längtar så efter färska kantareller!!

Andra fynd i skogen var en fästing som upptäcktes i sidan lite sådär på ryggkanten så man inte kan se den själv. Liten men ack så otäck! och i den fina mosskudden jag satte mig för att skona ryggen i blåbärsplockningen bodde det rödmyror- gissa om det gjorde ont! Trodde först jag satt mig på ett barr, men det stack å sved bara mer och mer och när jag reste på mig så kryllade jag av arga stackägare som inte alls gillade att jag satt mig mitt i deras hemvist!

Egen nutella

Dotter frågade om vi hade nutella hemma, och svaret blev nej. Och inte åker man 3 mil tor för att köpa det. Alltså googlar man efter recept och såklart hittar man det och såklart ändrar man det lite till sin egen smak. Som tur är hade jag allt hemma oxå!

 

Katrins Nutella

 

50 g rostade och skalade hasselsnötter
15 g kakao
30 g vit choklad
2 msk standardmjölk
50 g socker
1 krm salt

 

Mixa allt utom mjölken först, tillsätt sedan mjölken och fortsätt tills det ser klart ut.

förvaras max 3-4 dagar i kyl

Cocoswåfflor!

Smarrigt värre! 😉

 

1 dl ekologiska cocosflingor
2 ekologiska ägg
1 dl vispgrädde
salt

Gör så här:
 Mal/mixa cocos till mjöl. Vispa ihop allt och grädda som vanligt.
Lätt som en wåffla!

Servera med vispad grädde och lite osockrade bär eller en tomatsallad eller några skivor brieost, smetana och caviar (helst ofärgad) eller vad som nu just du tycker passar bra!

♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥   ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥ 

 

Hittade receptet hos Mia bloggar när jag googlade, som i sin tur hittat receptet på KiF.

Jag gillar dem, men så älskar jag ju cocos också! Man kan använda mandelmjöl istället om man vill eller säkert andra malda nötter eller frön. Det är ju bara att testa och smaka!

Signatur

Har du ingen baguetteplåt?

Kanske du istället då har ett set med plättbakelseformar!

Ställ tre/fyra formar på en plåt och lägg på smörpapper.
Lägg baguetterna i fårorna som bildas och voilá! -så har du en alldeles egen baguetteplåt!

Gottigottgott!

Vad ska jag börja med?
Får bli nuet- nyss ätit god middag i form av köttfärsbiffar stekta i långpanna i ugnen- skall frysa ner resterna sen, gjorde hela två plåtar! perfekt att ha i frysen, Evas tips är det! Tillbehör blev något mycket oklassiskt! brockoli- & morotsallad med god olivolja & flingsalt. låter det enkelt? prova- det är suuupergott!! också ett tips från en vän, Ingegerd, Falun, vilken kvinna!!! till det drack vi bubbel!! 😉
Vi var där förra helgen och vad hon bjöd på!! *mums* dels denna härliga sallad. Efterrätten, en fruktsallad utan dess like! ananas, filéad apelsin, passionfrukt och torkade tranbär.. toppad med rosa bubbel! yummiyummiyummi!!! Och dessa godsaker till trots var det dock en rätt som stack ut näsan eller gommen rejält, en förrätt bestående av *trummvirvel* GURKSOPPA!! haha, låter otroligt, men den var helt delikat! Måste bara be om receptet om hon nu har det kvar i huvet eftersom det var ett för stunden hopkok av det som fanns hemma…

Måste ju dessutom sprida årets grej! bubbel!
Vi har utsett 2010 till bubblets år!
Ja, int har vi råd med äkta champagne.. förutom på nyårsafton då.. 😉 men det finns många goda sorter att väja på.. få se vid årets slut hur många vi provat!

SKÅL!

Dagens morbror

min käre morbror Lasse

Käre kusin Linda, såhär ser din far ut i väna mörka lockar 😀

Vinkevink! en riktig Silviavinkning! hihi

Så nöjd ser man dessutom ut efter TVÅ hembakade mandelsemlor

Recept på ”nyttiga” -semlor, GI-semlor eller nåt. Goda e de iallafall

1 påse mandel körs i mixern till mjöl ca 4,5-5 dl
blanda med vete eller fint dinkelmjöl så det tillsammans blir 10 dl
1 pkt jäst
100 g smör
3 dl standardmjölk
1 ägg
1-2 msk honung

Jag förutsätter att ni kan grunderna i bakning å vet hur man gör en deg och kan ugnsvärme å tid etc…
Inte? kolla i en receptbok..

Gröp ur de kalla bullarna (1 i var) så det bara blir ett skal kvar av bullen
Värm lite grädde
Blanda 1 tsk honung per person, inkråmet och grädde till en mandelmassa
Fyll bullarna
Kladda på vispgrädde och sätt på locket

NJUT!!

Citronsill

Lägger in mitt favvorecept på citronsillen ajg gör till varje jul, påsk å midsommar, ja och lite då å då för att den är sååå goood! 😀 Fick receptet av en näpolare för flera år sedan!

1 brk inläggningssill
1 liten rödlök
1 liten purjulök
1 morot
10 kryddpepparkorn- krossa
2 kkp socker (3 dl)
3 citroner
Dill

  • Blanda socker och citronsaft- gärna en dag innan så sockret smälter
  • Skiva moroten- gärna som blommor
  • strimla lökarna fint
  • skär eller klipp den sköljda och avrunna sillen
  • blanda allt
  • låt stå minst 1 dygn

Nu när jag gjort den många gånger så är jag inte så noga med proportionerna längre och blandar i lime eller nåt annat, minskar på sockret gör jag iallafall lite varje gång.

Lycka till!

Färdiga!!

i dubbel bemärkelse..

svamp 27 sept 09 i bokhyllan M

efter närapå tre timmars rensning ligger höstisarna å trattisarna nu på torkning

svamp 27 sept 09 på bordet M

de gula kantarellerna och taggsvampen är förvällda å ligger på avsvalning för nedfrysning och murklan är inne på sin andra förvällning- alltså en produktiv eftermiddag och kväll har det varit. Men jag kan ju då tillägga att sängen lockar… både maken och jag är TRÖTTA!